几种超好吃的茄子做法,总有一种你喜欢的

  • 日期:04-03
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边肖认为茄子是世界上最好的食物,是妈妈们最喜欢的一道菜。

当我们回家时,这也是我们必须吃的,也是餐馆必须做的。

吃茄子有1000种方法,吃茄子有种方法。你最喜欢哪种茄子?

1

虎皮茄子(大米的最佳伴侣)

配料

主食:茄子(紫皮,长)600克?

辅料:姜、蒜、青椒(虎皮椒)、葱、蚕豆、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、香油

practice

1,姜、蒜分别洗净切粒;

?2、将虎皮青椒洗净,分别切成块状和圆形,将锅洗净并加热,注入精炼油加热至50 %,加入茄子油炸,然后倒出油沥干;

3,将大葱洗净并切成大葱

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?4.将油放入锅中,加入蚕豆、姜米和蒜米,翻炒至香味扑鼻;

?5、加入鲜汤,加入精盐、酱油、白糖和味精,加入茄子煮至松软可口;

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?6.撒上青椒,用湿淀粉收集汁液,倒入少许芝麻油,锅和锅成扇形,最后撒上葱花。

(喜欢吃红辣椒的宝宝也可以加入一些红辣椒来增加颜色和味道)

接下来是虎皮茄子的兄弟,着名的鱼香鸡

2

鱼香鸡(一种名不符实的地道客家菜)

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配料

主食:紫茄子

辅料:生姜、大蒜、大蒜4瓣、红辣椒2瓣、葱少许、酱油2茶匙、草菇老吸1茶匙、油量

practice

1。将茄子切片,放入锅中蒸熟,然后放凉备用;

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?2.将大蒜捣碎去皮,切碎。将红辣椒和韭菜切成段备用。

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3。将油倒入锅中,加热,放入酱油中,翻炒至香味,然后加入蒸茄子段翻炒。

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?4.将蒜蓉、红辣椒和草菇炒熟后加入茄子片中,然后将茄子片煮熟。最后,撒上葱片。

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一中国八大菜系,由内而外的醇香美味

3

煎酿茄子(一道皇家御膳贵族茄子)

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食材

主食材用户用户:茄子400克,净鱼肉200克(煎酿茄子2张)

辅佐料用户用户:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量

做法

1,将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;

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2,将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加干淀粉、水拌匀,分别填入茄子双联片中间;

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3,中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄色时,慢慢盛出;

?4、旺火热锅,加油少许,烧热,烹料酒,加水少许,加精盐、味精、胡椒面、蚝油,再加入酿茄子,盖盖,焖至软烂,用湿淀粉勾芡,淋香油即成;

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一家的味道就是它,妈妈最爱做的菜

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红烧茄子(亲民大众最爱)

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食材

主食材用户用户:茄子3根、肉末100克

辅佐料用户用户:大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法

1 .茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;

?2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用;

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3 .将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒;

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4 .茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可;

#你最喜欢哪种茄子了?#

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